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鸡蛋不能和什么一起吃 科学养生从学会吃鸡蛋开始

2017-07-20 17:57:59   来源:网络整理    编辑:Matilda
  •   大家都知道鸡蛋是个补充蛋白质的好东西,可是鸡蛋也要科学的搭配才能发挥它最大的效果,我们也会在吃鸡蛋的时候有不习惯的时候,下面我就来看看怎么样来吃鸡蛋最科学营养。

    鸡蛋不能和什么一起吃 科学养生从学会吃鸡蛋开始

      对于人们经常会犯的错误有:

      1.沸水煮鸡蛋.

      尽量不要把鸡蛋放入沸水中进行煮沸,因为鸡蛋很肯能会被沸水煮破,蛋液流出,还会因为自己不小心的烫伤自己的手指。

      正确的烹饪方法是:鸡蛋冷水下锅,等待着慢火升温,等水沸腾了以后微火在煮3分钟,等关火以后在侵泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋不容易老。

      2.鸡蛋煮完还过凉水

      听老人说鸡蛋煮完要用冷在过一遍,因此来保障鸡蛋的外壳是容易剥下的。

      但是事实上,新鸡蛋的表皮有一层保护膜,有这一程保护膜是为了防止微生物的侵袭,可是当煮熟的鸡蛋这层保护膜就起不到她应有的效果了,在侵入水中,势必会让鸡蛋中留有很多水中的细菌。人一起吃进肚子对自己身体不益。

      3.在碗边或者是炉灶边敲碎鸡蛋。

      应该选择干净的灶台台面或者一个平面的物体敲碎鸡蛋,为了防止在碗边会让蛋壳产生破裂,在蛋液中留有难以清除的蛋壳。

    鸡蛋不能和什么一起吃 科学养生从学会吃鸡蛋开始

      面对鸡蛋和什么食物搭配会相克

      1.尽量不和豆奶搭配,蛋奶中有一种胰蛋白酶抑制物质,能破坏胰蛋白酶的活性成分,可是当鸡蛋和豆奶同时进入胃里,鸡蛋会含有一种粘液性蛋白,能与胰蛋白酶结合。使胰蛋白酶失去活性,阻碍蛋白质的分解。

      2.和糖一起吃,有些地方有和糖一起吃的习惯,糖水荷包蛋。其实,这并不科学,会产生人不能吸收的物质

      3.不要和茶搭配,很多人喜欢在吃了鸡蛋在喝茶水,其实也是危害健康的。

      对于鸡蛋的好处

      优质蛋白,多机体发育有一定的帮助,增强记忆里。起有健脑益智的功效。鸡蛋中的卵磷脂可促进肝细胞再生,增强机体的新陈答谢,还有预防癌症的功效。

      鸡蛋浑身都是宝,看你是不是用的好,鸡蛋皮还是一付中药,好好利用身体好。

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